有機オリーブオイル「テラデリッサ」がブロックチェーンで品質保証へ 〜IBMのフードトラスト活用でオリーブの有機栽培を証明
米IBMは1月14日、同社が開発する食品追跡システム「フードトラスト」(Food Trsut)を用いて、新たに地中海産のオリーブオイルの流通をデジタル化することを発表した。地中海南部最大のオリーブオイル生産社の1つであるCHO主導のもと、有機栽培を用いたエキストラバージンオリーブオイル「TERRA DELYSSA」(テラデリッサ)のトレーサビリティを提供する。オリーブの栽培から、流通、販売まで、その品質保証を透明化する。
引用元: 仮想通貨Watch
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